İstiridye mantarı nasıl yapılır?

İstiridye Mantarı Nasıl Yapılmalı

İstiridye Mantarı Nasıl Yapılmalı

İstiridye mantarı lezzetiyle ün salmış kültür mantarları arasında başta gelir. Pratik ve ev ortamında bile yetiştirilebilen istiridye mantarı ekonomik olarak değerli bir mantar türüdür. İstiridye mantarı miseli ve kompositi nasıl yapılır?

İstiridye mantarı hakkındaki sorulara uzmanından soru cevap şeklinde bilgiler aldık. Buyrun:

İstiridye mantarı nedir?

İstiridye mantarı doğada yetişebilen ve yenilebilen mantar türlerinden bir tanesidir. Ve bunun kültür ortamında yetiştirilebilen ender türlerinden birtanesidir aynı zamanda. Doğada yenilebilir ve kültürel ortamda yetiştirilebilen ender türlerindendir. İstidye mantarı kütlesinde %95 oranında su bulunur.
İstidye mantarı hangi ortamlarda yetiştirilebilir? Hastalık barındırır mı?

İstiridye mantarı son baharda yetişmesi dolayısıyla %80-90 nem ortamında yetişir. Kuluçkasıda karanlik olmakla beraber kuluçka sonrasi gunde 5-6 saat Floresan ışığa ihtiyaç duyar. Kapalı depoda yapılan yetistiriciliklerde havalandırma verim açısından çok önemlidir.Oda ısısı kuluçkada 20 hasatta ise 16 derece ister.
Doğadaki en zehirsiz mantar türüdür. Doğal antibiyotik özelliklerine sahiptir. Birçok kanser türünün tedavisinde yurt dışında kullanılmaktadır.

Ülkemizde istidye mantarı tanınırlık durumu nedir? Üretim tüketim arasındaki dengesizlik girişimciler açısından bir fırsatmıdır?
Bu mantar en yaygın İstanbul olmak üzereistiridye-mantari-yetistirmek-satmak-ek-is-evde-is tüm büyük şehirlerde tanınmaktadır.10 yıllık bir süredir üretilmekte ve yavaş yavaş tanınmaya başlanmıştır. Evet bu mantar çeşidinin üretimi girişimciler açısından bir fırsattır.  Burayı tıklayarak bu konu hakkındaki sorulara cevap bulabilirsiniz.

http://www.bugun.com.tr/gundem/istiridye-mantari-nasil-yapilir-haberi/1724916
FacebookTwitterGoogle+PinterestTumblrRedditLinkedInWhatsAppShare