istiridye mantarı üretimi

İstiridye mantarı üretimi, sağlık açısından taşıdığı mineraller ve vitaminlerle insana ne kadar faydalı bir ürün olduğunu ortaya koymuştur.istiridye mantarı özellikle tıp dünyasında kanser ilaçları içinde yer almaya başlamış ve sonraları bu mantarın üretimine ağırlık verilmiştir.Bu yazımızda sizlere istiridye mantarı üretimi nasıl oluyor ve nerelerde bu mantar yetişiyor? sorularına cevap arayacağız. İstiridye mantarı başının büyük olması ve istiridye görünümünde olması sebebiyle bu isimle anılmaktadır. Renklerine gelince beyaz ve gri tonlarda ve ağaç renginde bulunuyor. Sağlık alanında yapılan araştırmalarda birçok hastalığın etkenlerini ortadan kaldırarak iş yapmaktadır.

istiridye mantarı
İstiridye mantarını üreteceğiz ama nerede ve nasıl üretiliyor ? , Sorusuna verilecek cevap şöyle olmaktadır. Mantar üretimi için mevsim şartları ve ekolojik dengelerin gözetilmesi ve çevrenin müsait olması gerekiyor. İstiridye mantarları ya açık alanlarda yada mağara ve tünellerde ya da soğuk hava depolarında üretilmektedir. Konuyu biraz açalım. İstiridye mantarı için açık havanın olması veya ağaç gölgesi ve gölgelendirilmiş hasır altı gibi yerler bulunmalı ve yetiştirilmeye başlanmalıdır. Aslında mantarın doğal yetiştiği yer doğanın içidir. Ağaç diplerinde ve nemli ortamları severler. Bu şekilde ılıman hava şartlarında tarla şeklinde üretim alanlarında işlenerek günümüzde besin olarak pazarlanmaktadır. istiridye mantarı üretimi yazın seralarda izolasyonlu seralarda üretimine devam etmektedir. Genellikle üreticiler kış aylarında üretimi artırırlar ve yaz aylarında üretim yavaşlar ve fiyatı artarak insanlara maddi kaynak oluverir. Bu mantarın ikinci oluştuğu yer olarak tünel ve mağaralardır. Bu yöntem açık yetiştirmeden daha kaliteli ve sağlam yapılıyor. Çünkü hem içerden hem de dışarıdan yalıtımı olan odalarda gereken şartların tamamının oluşturulmuş olması sonucu kaliteli mantar üretimi yapılabiliyor. Bir diğer yetiştirme yöntemi ise ister insan ürünü olsun isterse kendiliğinden olma mağaralarda çok rahat mantarcılık yapılıyor. Ama burada önemli olan mantarların hava şartlarına göre sıcak bir ortamda yapılır. İstiridye mantarları genellikle son bahar ayını verimli bir şekilde geçirerek üretim kapasitesini zorlar.

İstiridye mantarı üretiminde son olarak kullanılan modelde tünel modelidir.  Ancak yeri ve bütün şartları yerinde olsa bile hava girişler ve delikleri bulunmalıdır. İstiridye mantarları genelde kış aylarında üretiliyor. Çünkü yapılan izolasyon ve klima kullanımı yazları arttığı için masrafları karşılayamayan küçük ve orta işletmeler bu durumda çalışmayı hep durdurmak veya üretimi azaltmak yoluna gidiyorlar. Son olarak değerlendirilen üretim yerlerinden olan soğuk hava depoları yazın ve kışın işler bitince arta kalan zamanda bu gibi yetiştirme alanlarında mantar üretilmektedir. Yalnız mantar üretimine başlamadan önce, Mekanın şehirden uzak olması, ekilecek alanın ekolojiye uyumu ile kapasitenin geniş olması, elektrik ve su donanımının olması ve en önemli şe y olan depolalamanın yapılacak alanının olması gerekiyor. Sağlıklı bir yaşam için mantar tüketin.

FacebookTwitterGoogle+PinterestTumblrRedditLinkedInWhatsAppShare

Bir düşünce üzerine “İstiridye Mantarı Üretimi

  1. Geri İzleme: Güveçte istiridye mantar tarifi